开河鱼节品味鲜美黄河鱼

时间:2021-10-21  点击次数:   

  春来了,河开了,鱼肥了。4月8日上午,位于黄河岸畔的乌海市海勃湾区千里山镇巴音乌素村人头攒动、热闹非凡,千里山镇首届黄河开河鱼节在这里上演。为了能够品尝到美味正宗的黄河开河鱼,不少市民一大早就专程从市区赶来。

  上午10点活动正式开始,村委会门前架起了6口大锅,一条条肥美的黄河鱼被端上灶台,来自海勃湾区6家酒店的大厨们站在各自的厨位前一展手艺,现场为市民烹饪开河鱼。开火、炒料、添水、放鱼,大厨们个个身怀绝技,料理的整个过程一气呵成。鲜美的黄河鱼在大铁锅里咕嘟炖煮,飘散的香味让现场的市民直咽口水。主办方的负责人告诉记者,黄河鱼具有色泽明亮、肉质细腻、味道鲜美、营养价值高的特点,是一道很受游客欢迎的地方美味。今天的这些鱼都是昨天从黄河里捕来的,有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、红眼等多个品种,预计今天来的游客能坐满50桌。

  据了解,本次开河鱼节是由千里山镇党委、人民政府举办,活动期间还将进行烹饪黄河鱼厨艺比拼、绿色农副产品展销、农区骑行观光等多项活动。“通过举办这样的活动,目的就是吸引市民游客来到农区,在加快农区旅游产业发展步伐,促进全域旅游发展的同时,促进农区居民增收致富。”千里山镇党委书记张玉田说道。(内蒙古日报社融媒体记者:郝飚)

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